カマスうま～

昨日釣ったカマス、
一夜干しにしたんですが、湿度が高めでイマイチ干せておらず・・・

干し過ぎになる危険もありましたが、仕事中も干しておきました

てことで、帰宅して、さっそく焼くと。















脂が吹き出ていい感じです♪
開き方がまだへたっぴですが


味は


どえらい旨いですこれ、マジで旨い


今まで干物は面倒で、フライとかで食べてましたが・・・
やってみると、20％くらいの塩水(＋少し酒)に20分漬けてから陰干しするだけ


もっと早くやっときゃ良かった～


色々な釣魚を干してみたくなりました