岐阜県民のソルトウォーター日記:カマスうま～

2011年06月23日

昨日釣ったカマス、
一夜干しにしたんですが、湿度が高めでイマイチ干せておらず・・・

干し過ぎになる危険もありましたが、仕事中も干しておきましたサカナ

てことで、帰宅して、さっそく焼くと。
カマスうま～

脂が吹き出ていい感じです♪
開き方がまだへたっぴですが

味は

どえらい旨いですアップ

これ、マジで旨い

今まで干物は面倒で、フライとかで食べてましたが・・・
やってみると、20％くらいの塩水(＋少し酒)に20分漬けてから陰干しするだけだるま

もっと早くやっときゃ良かった～

色々な釣魚を干してみたくなりましたキラキラ

同じカテゴリー（食べ物）の記事画像

同じカテゴリー（食べ物）の記事

Posted by sh336 at 19:46│Comments(2) │食べ物

この記事へのコメント

こんにちは！

すいません、コメント遅れました(^^:
いいっすねえ、カマス。
干すとたいがいの魚はウマくなりますが、カマスなんて王道じゃないっすか。

ジギングでは小物かもしれませんが、
アフターフィッシングを考えると、これはこれでアリですね(^^)

あ、ちなみにアイナメの開きもお勧めですよ！

at 2011年06月26日 19:12

ひびぴ～さん、コメントありがとうございます！

船での小物ジギングサビキは追い喰いがあって、なかなか面白いですよー
40cm近いサバが３尾連なると、重いわ、走るわ・・・

アイナメの一夜干しは聞いてるだけで美味そうですね～O(^▽^)O

Posted by sh336 sh336

at 2011年06月26日 21:53

名前:
メール:
URL:
情報を記憶:
コメント:	上の画像に書かれている文字を入力して下さい
	＜ご注意＞書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。確認せずに書込